1.
Mustikkagraavattua siikaa, limeä
avokadohyytelöä, paahdettua ruisleipää
***
Fileelautanen
Naudan sisäfileetournedos, konjakkinen pippurikastike
Kanan rintaa, currykastike
Krokettiperunat
Yrttiporkkanat
***
Liekitetyt omenat
41,50 €/henkilö
2.
Pekoniscampit, hunajasoijakastike
hunajameloonia
***
Yrtein marinoitu lampaan ulkofilee
kermainen valkosipuliyrttikastike
duchesse-perunat
***
Vadelmia, Sabayon-kastike
Suklaalastuja
42,00 €/henkilö
3.
Savulohta, mozarella-juustoa
puolukkamelba, pinjan siemeniä
***
Perunarieskaan leivottua poron fileetä
punaviinikastike, lanttu- ja porkkanakuutioita
***
Marjahytelö, vanilijakastike
42,00 €/henkilö |
4.
Metsäsienikeitto, lämpimät ruisleipäset ja voi
8,40 €/henkilö
***
Fasaania appelsiinikastikkeessa, lintuperunat ja juurestimbaali
27 €/henkilö
***
Mangotorttu ja erikoishedelmiä
9,60 €/henkilö
5.
Savustetut lohimedaljongit, mätihyytelöä, salaatteja, katkarapuja ja ruisleipäsiä
14,00 €/henkilö
***
Taikinoitua villisikaa metsäsienitäytteellä, riistakastike, perunapaistos,
hapankaali ja pekonipapuja
26 €/henkilö
***
Liköörissä marinoidut tuoremarjat ja - hedelmät, kinuskikastike ja kermavaahto
13,90 €/henkilö
6.
Savuporojuustokeitto ja rieska
9,90 €/henkilö
***
Tunturipurojen taimenta, dusesses-perunaa ja valkoviinikastiketta
19,50 €/henkilö
***
Vaniljakermassa haudutettua lapinleipäjuustoa ja lakkahilloa
7,40 €/henkilö
|
